Ecuador Chocolate Awards premió a lo mejor del cacao nacional
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La XIII edición reunió 253 muestras de 41 empresas y entregó 75 galardones
La Casa de la Cultura Ecuatoriana fue escenario de la XIII edición de los Ecuador Chocolate Awards, el certamen que se ha consolidado como la “alfombra roja del chocolate” y una vitrina internacional para el cacao fino de aroma ecuatoriano.
Este año se alcanzó un récord histórico de participación con 253 muestras de barras de chocolate, elaboradas por 41 empresas del país. Durante tres días, 34 jueces nacionales e internacionales realizaron una rigurosa cata a ciegas que garantizó imparcialidad y excelencia en la evaluación.
En total se entregaron 75 premios, distribuidos en 3 Grandes Oro, 35 medallas de Oro y 35 de Plata. Entre los principales reconocimientos de la categoría Gran Oro destacaron:
- ANQURIA 70% con mucílago de cacao y nibs
- BIOS 70% Dark Chocolate Tangerine
- Mindo Chocolate 77% Jengibre
- República del Cacao Dark Chocolate 75% Amazonía
- Tulpa Chocolate Orgánico 100%
“El Ecuador Chocolate Awards se consolida como un espacio de reconocimiento internacional al esfuerzo de productores, chocolateros y emprendedores que hacen del chocolate ecuatoriano un referente de calidad en el mundo”, señaló Pablo Conselmo, de la Sociedad de Catadores Profesionales del Ecuador, organizadora del evento.
Desde su creación, el concurso ha contribuido al posicionamiento del chocolate ecuatoriano en mercados internacionales, fortaleciendo el prestigio del país como productor de cacao fino de aroma y destacando la innovación de marcas emergentes.
